異世界転生する前に

異世界転生する前に

異世界転生する前に現代社会の栄智を勉強しておきたい

塩・製塩

人間というより、すべての動物が生存するのに必須なものが、塩になります。

サバイバルモードになった際に、初めに確保したいのが、水源・住居・・・そして塩(もしくは塩分)ですね。

 

塩、化成式はNaCl・・・採れるのは、岩塩・塩湖、そして海水に含まれます。

人や動物において、非常に重要な役割をにない、またその代わりを他の物質で代用できないという、超重要物質です。一日当たり最低1.5グラムは、取らないといけません。

 

塩の主な効果は、以下の通り。

体内

・細胞の外の液体に溶け込むことにより、細胞の外と中の浸透圧を維持する。

・神経から刺激を伝える際の電気信号を送る際に働く。

・体を酸性ではなく、弱いアルカリ性に保つ。

 

・食べ物を腐るのを防ぐ。(防腐効果)・・・塩漬け

・物から、水をしみ出させる。(脱水効果)・・・塩漬け

・物の発酵を助ける(発酵調整作用)・・・麹、みそや醤油

・加熱するとたんぱく質を固まらせる・・・さんまの塩焼き

・小麦粉のグルテン促進作用・・・うどん

 

人間の生命活動の維持に加え、食材の保存にも使えるので、絶対に在庫を持っておきたい素材ですね。あって困るということはないはず・・・。

 

一番簡単な方法は、岩塩が近くに存在してる場合。

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岩塩の場合は、あまり大きいものは、硬くてすりおろせませんが、ちっこいの見つけて、お湯に溶かすなり、最終手段そのまま舐めてもいいと思います。草食動物もそうやって塩分補給してますし。

 

とはいっても、岩塩のある地域なんて限られてきますので、塩湖もしくは、海水から製塩するのが、一番可能性が高いと思います。

 

海水を汲んできて、そのまま熱しても、塩にはなるっちゃなるんですが、不純物が大量に混ざります。また、海水の塩分は3%程度しか入っておらず、1リットルで30g。また、煮沸させるのに、大量の薪が必要なことを覚えておきましょう。

 

海から、なるべく奇麗な水を汲み上げます(開発してればろ過したい)。それを土器に入れて煮込みます。

縄文時代とかは、製塩土器と呼ばれる薄い土器で熱を通していましたが、自分たちは、仮の状態ですので、普通の土器で煮込めばいいと思います。この時に蒸留装置を持っていれば、この水蒸気を冷やして、真水が得られます。

効率はあんまりよくないですが、この製法で、塩を作成するなら、ついでにとっておいてもいいと思います。

中の海水が、煮立って、5分の2くらいになると白い粉状の個体が現れ始めます。

「お、これが塩かな?」

と、勘違いしがちですが、これは硫酸カルシウム(化成式ⅯgSО₄)・石膏と呼ばれるものです。

これは、すくうなりろ過するなりして、除去しましょう。

 

・・・海水から、食塩つくるのに、ろ過できればベストなんですが、自然の物質でろ過装置つくるのは、すぐには難しいです。石膏にしろ塩にしろ、固体と液体の分離ですので、ろ過装置無くても、いけるっちゃいけると思ってますけど・・・。

異世界転生したのなら、状況によっては、服は持って行けてるはず。全裸スタートの異世界転生は、Drストーンくらいですわ・・・。服があれば、Tシャツとかの布を使えれば、ある程度ろ過できます。

 

海水から、硫酸カルシウムを撤去したら、それを再度煮込んでいきます。

ある程度、水がなくなるまで煮込むと、今度は塩+にがり(塩化マグネシウム)の物質が出てきます。

完全に煮込んではいけません、元の水量の2.5%(ほとんどは煮込む感じですが)まで煮込みます。

 

にがりを採取したい場合、塩とにがりをろ過するかで分離します。にがりは、豆腐を固める材料になります。

 

煮込んだ塩+にがりは、水気が残ってますので、日干しにして、水けをはけば、普段自分たちが食べてる塩になります。

また、最初の物は煮沸するしかありませんが、容器があれば同じ要領を、日干しでやることも可能です。2~3週間というものすごい時間かかるのと、雨に注意しながらになりますが。

 

・・・これ調べてる時思ったんですが、塩を海水から採るのに、土器が必要になりますよね。塩採る前に、土器作ってたら、塩分不足で死ぬんじゃ・・・・。

最悪の最悪、海水舐めるって手もあるのかなぁ(なお、あらゆる面で保障しかねます)って思いましたけど、手っ取り早く塩分採るのでしたら、海に流れ着いてる海藻を焼いて食べるといいです。海藻は塩分が豊富に含まれています。

海藻に毒がある話は聞きませんので、食べられないことはないです。ただ、食用に適してるかと言われれば、微妙ですので、わかめとか昆布っぽいやつを探したいところです・・・。時期や天候にもよりますが、潜らなくても浜辺近辺に結構あると思います。子供の頃、採って遊んでましたし(食べてはいないし、今は法律違反でしょうけど)。

 

海も塩湖も岩塩もないんですけど・・・っていう状態も考えられます。

その場合は、動物や魚を食べれば、その肉には塩分が含まれてます。肉食動物や、原始人時代の人間が、塩を舐めなくても生きていけたのは、このためです。

草食動物は、塩があるところを舐めています。今、現在だったらセメントですね。

逆に、植物は塩に弱く、ほとんどの植物が塩分を持っていません。きのこばっかり食べてますと、塩分不足になりますね。塩をかけておきましょう。

 

調べてて自分の中で、塩の価値が上がりましたね。異世界転生後は、製塩を制しておけば、一財産築けそうですね。塩を欲しない人はいないですし、家畜などの蓄膿にも、塩が大量に必要になりますし、需要はものすごいありますね。砂糖のほうが制せると思いましたけど、実態は塩の方が上とは、ためになりました。

 

しかし、今回はてこずりましたね。Drストーンでは、1コマで「海水から塩を採ったんだ」で終わってましたけど、詰むかと思いましたわ・・・。

海水を、ろ過→煮沸→ろ過→煮沸→ろ過ってやっていけばいいだけなんで、作業は超簡単なはずなんですけど、「塩分3日採らないと死ぬ」っていうリミッターが難しかった・・・。海藻の存在に感謝しましたわ・・・。